Cocina murciana
Pastel de carne es sin duda, “el rey” de la pastelería salada en Murcia y uno de los iconos identificativos de la región.
Tan enigmático es su origen, como extraña es su desaparición de los recetarios pasteleros en el resto de España. Y es que el pastel de carne se producía y
La Cátedra Internacional de Flamencología de la Universidad Católica de Murcia (proyecto conjunto UCAM + Fundación Cante de las Minas La Unión), ha presentado el II Encuentro de Alta Cocina por los Cantes de Levante.
El evento constituye unas jornadas de muestra
Vinos Murcia es una guía que pretende dar a conocer el mundo de la Enología en nuestra Región. Os presentamos este listado de bodegas, adscritas a las Denominaciones de Origen de nuestra tierra: Bullas, Jumilla y Yecla. Cada una con su carácter propio, pero manteniendo en común calidad, tradición y tecnología. Vinos Murcia BaraHonda Bodegas Construida …
Los que somos del Barrio del Carmen sabemos bien donde se encuentra el bar Pepe el de los Jamones. No creo que haga falta decir cuál es la especialidad del local.
En esta esquina del Paseo Corvera, entre otras cosas, se preparan buenos bocatas de jamón y el bar tiene un curioso
Hueva, mojama y salazones en general. Posiblemente son la especialidad gastronómica más antigua de la Península Ibérica. Estos manjares, considerados “el caviar” del Mediterraneo, se obtienen tras un proceso de lavado, secado y salado del pescado. El proceso refuerza su sabor, otorgando firmeza a la carne a la vez que se conserva sin necesidad de …
Restaurantes Murcia es una guía que pretende dar a conocer todo lo bueno que tiene la cocina de nuestra Región de Murcia. Os presentamos este listado de locales, cada uno con su carácter propio; donde se mezclan entre sus fogones, tradición y vanguardia gastronómica.
Aceitunas Ventura, es una de esas empresas murcianas que ha mantenido las tradiciones, generación tras generación.
Fundada en 1939, también ha sabido evolucionar y adaptar sus productos a los tiempos que corren. Su especialidad han sido y son las aceitunas, encurtidos y conservas de la mejor calidad. De este modo se pueden encontrar
