Tag Archives | Visigodos en Región Murcia

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Hueva y mojama, la delicatessen más antigua de España

Hueva, mojama y salazones en general. Posiblemente son la especialidad gastronómica más antigua de la Península Ibérica. Estos manjares, considerados “el caviar” del Mediterraneo, se obtienen tras un proceso de lavado, secado y salado del pescado. El proceso refuerza su sabor, otorgando firmeza a la carne a la vez que se conserva sin necesidad de […]

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Yecla… ¿una ciudad fundada por los egipcios?

Según cuenta el escolapio padre Carlos Lasalde, la historia de Yecla puede remontarse hasta nada menos que diecisiete siglos antes de Cristo. En los Torrejones estuvo, según Lasalde, una de las tres ciudades fundadas por los egipcios en el término de Yecla. También se registran en la ciudad del Altiplano, poblados celtas en los cerros […]

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