Grado en Gastronomía se podrá estudiar en la UCAM, gracias a la colaboración entre la Universidad Católica y el Centro de Cualificación Turística del Instituto de Turismo de la Región de Murcia.
Hasta ahora este grado sólo se ofrecía en otra universidad del País Vasco. Serán varios los grandes chefs
El pasado sábado comenzaron sus actividades los voluntarios de ANSE, una actividad de muestreo y marcaje con anillas de galápagos leprosos murcianos y la retirada de galápagos exóticos no autóctonos.
La acción se llevó a cabo en el entorno de La Contraparada del río Segura, donde también se instaló un punto
La cal es un producto natural muy común y muy utilizado en el pasado.
Se obtenía prácticamente de cualquier monte de la Región de Murcia. Podemos ver hornos de cal o “caleras” por ejemplo en el Monte Miravete de Torreaguera, en Sierra Espuña o en la Sierra de Las Moreras de Mazarrón.
La materia
Hoy publicamos en descubriendoMurcia, la primera colaboración del dibujante murciano David Hernando Vázquez.
En estas viñetas, intentaremos abordar temas de ayer y de hoy, que atañen a Murcia y sus gentes. Esperamos que os guste y que vengan muchas más.
Miguel Hernández. El habla murciana, es rica y jugosa como los frutos de su huerta. Así lo demuestran la cantidad de perífrasis y estructuras, que los murcianos entonamos todos los días.
Por motivos históricos de nuestro Reino, que primero fue moro y después cristiano, el habla murciana sobrepasa la frontera
Un poco borrosa la foto, pero se aprecia bien la figura de un cangrejo ibérico “pillado” en una acequia de riego en Puebla de Soto. Buena noticia encontrar este animal, por dos motivos: primero confirma la calidad del agua, cosa que alegrará a los regantes de la Puebla; y segundo porque no es muy común …
Una de las reivindicaciones históricas, que han llevado a cabo desde siempre los vecinos de El Palmar, está a punto de hacerse realidad.
La compañía eléctrica Iberdrola ha solicitado la licencia de obras para construir una nueva línea de muy alta tensión (220 kilovoltios), que unirá El Palmar y Murcia Sur. La instalación
Genio y figura el escultor murciano, natural de Espinardo, José Planes. Así nos lo narra en una potente anécdota, el escritor también murciano, José Luis Castillo-Puche.
Cuenta Castillo-Puche, que cuando contrajo matrimonio, Planes tuvo la gentileza de regalarle una de sus esculturas. Se trataba de una
Nuestros amigos del Restaurante Balcón de San Juan, nos mandan una de sus creaciones culinarias.
Se trata de un medallón de solomillo de cerdo, envuelto en una tira de beicon. Todo ello pasado por la plancha al gusto del paladar.
Al mismo tiempo, se elabora una reducción de vino de Ribera y se decora el
El seguimiento de las nutrias realizado por ANSE y el Ayuntamiento de Murcia, indica que la especie ocupa ya toda la ribera murciana del río Segura y que incluso se han adentrado en la provincia de Alicante.
La especie se encuentra catalogada como “En Peligro de Extinción” en la Región de Murcia y se