Gin-Tonics murcianos en el Casino


Casino de Murcia Gin Tonics murcianos en el CasinoFue hace un par de meses cuando se organizó en el Casino de Murcia, una reunión de aficionados al gin-tonic. Los amantes de esta bebida quedaron vía redes sociales y organizaron el evento. Lo bueno es que a la cita acudieron profesionales de varios bares y restaurantes de la Región. Fue allí donde intercambiaron conocimientos sobre este famoso combinado, y allí fue donde se crearon gin-tonics a la murciana.

Estos gin- tonic murcianos utilizaban limones y flores de azahar del Valle de Ricote. Se llegaron a utilizar un tipo de limón en vías de extinción: el limón poncil, que posee una corteza muy gorda y un núcleo pequeño totalmente dulce, muy utilizado en repostería y alta cocina.

Pero la gama de cítricos para elaborar gin-tonics no termina en el limón: también pomelo, naranja y limeta, un limón resultante de injertos que posee un poder aromático muy intenso. Hasta se llegaron a utilizar manzanas verdes.

Y ahora, una serie de consejos de los especialistas, para los amantes del gin-tonic: la tónica debe estar muy fría, como la copa, que debe guardarse en el congelador sin mojarla para evitar el agua en nuestro combinado. Las copas ideales son las tipo imperial o de balón, nunca en un vaso de tubo. La ginebra también puede estar en el congelador, ya que no se congela por la alta graduación. Los cubitos mejor que sean grandes y que no sobresalgan de la copa. Si son pequeños, enseguida se derriten y aguamos el gin-tonic.

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One Response to Gin-Tonics murcianos en el Casino

  1. josu 21 abril, 2012 at 9:27 #

    sin duda alguna lo mas importante es la ginebra y el hielo,me choca bastante como la gente bebe gin tonics con hielos pequeñitos,y mas aun, como bares de la denominada jet de murcia tambien los sirven asi,gin vine es mi preferida.

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