El bizcocho y las tertulias femeninas en la Murcia del siglo XIX

bizcocho El bizcocho y las tertulias femeninas en la Murcia del siglo XIX

Bizcocho es un vocablo que tiene su origen en el latín: bis coctus que viene a significar «cocido dos veces». Al parecer este doble horneado se debía a las circunstancias históricas: se trataba de endurecer la masa del bizcocho para que aguantase más tiempo con la mayor calidad posible. De este modo podemos intuir que …

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Visitamos la Pastelería Gimar en Molina de Segura

En la Pastelería Gimar llevan muchos años elaborando repostería de máxima calidad. De entre todos sus artículos destaca la magdalena como producto estrella. Son pasteleros de la vieja escuela que, trabajando de manera artesanal, han conseguido innovar y adaptarse a los nuevos tiempos. Implantando en sus instalaciones de Molina de Segura las técnicas más avanzadas de producción. Y es que la …

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