Cocina murciana
Los murcianos cuando utilizamos Internet solemos buscar información de calidad. Noticias y trabajos relacionados con la cultura, la artesanía, las cosas buenas y sin olvidar nuestras tradiciones. Por eso no extraña, que el archivo más descargado (7.620 descargas) el curso pasado de la web de la Universidad de Murcia, sea la tesis doctoral de Eduardo …
En Murcia hemos abierto 7.957 bares desde 2009. También se confirma esta tendencia en el resto de España, ya que se ha incrementado un 3,9 % esta actividad en los últimos 5 años. Nosotros estamos los segundos detrás de Navarra, en el tema de abrir estos locales hosteleros. A nosotros esto nos parece bien, claro… …
Hablando de tapas y cocina murciana… resulta que el cocinero murciano Javier García está realizando estos días una gira por China para promocionar el turismo gastronómico de la Región. Junto con los representantes de MurciaTurística, recorrerá las ciudades de Guangzhou, Hong Kong y Kunming realizando degustaciones de varios platos típicos de nuestra Murcia. Entre otras …
Son unos 20 bares y cafeterías del Barrio del Carmen los que se han juntado para poner en marcha la Primera Ruta del Tapeo. Una buena idea para reactivar el sector hostelero y volver a la buena fama que tenemos en Murcia de tener buenas tapas.
Se podrán degustar las tapas típicas de Murcia y también tapas de nueva creación a un precio más que recomendable: 2 euros tapa + bebida. Pasteles de carne, tostas, marineras, cazuelitas… de todo.
Será por el zarangollo, las migas, la ensalada murciana, las marineras, empanadas, pasteles de carne, de cierva, los paparajotes, el bonito, las sardinas, la salchicha seca, los tomates… en fin, huerta y mar como decimos por aquí. Lo cierto es que en Murcia “pasamos” de la fast food, o lo que es lo mismo: la …