Archivo | gastronomía, productos y tapas murcianas

Cocina murciana

arroz

Arroz de Calasparra, valores naturales y la etnia buyi de China

Arroz. Los arrozales en Calasparra son un espacio agrícola pero también constituyen un lugar lleno de valores naturalistas. No se sabe con certeza en qué momento histórico se empezó a cultivar arroz en Calasparra. Es cierto que los primeros archivos documentales se remontan al siglo XVII pero con toda seguridad esta actividad sería explotada por el […]

Continuar Leyendo · 0
Turismo Enogastronomico

Turismo Enogastronómico en la Región de Murcia

Turismo Enogastronómico en la Región de Murcia. En las ciudades y pueblos de la Región de Murcia tenemos arte, cultura y monumentos tanto dentro de nuestros museos como fuera en calles y plazas. Por supuesto también contamos con “otros monumentos” y artistas de primer orden que trabajan y crean entre los fogones de nuestros bares y restaurantes. Conociendo un […]

Continuar Leyendo · 0
Este es el bizcocho de la abuela que nos presenta GIMAR

El bizcocho y las tertulias femeninas en la Murcia del siglo XIX

Bizcocho es un vocablo que tiene su origen en el latín: bis coctus que viene a significar “cocido dos veces”. Al parecer este doble horneado se debía a las circunstancias históricas: se trataba de endurecer la masa del bizcocho para que aguantase más tiempo con la mayor calidad posible. De este modo podemos intuir que […]

Continuar Leyendo · 0
Faro-Cabo-de-Palos

El faro de Cabo de Palos hecho con chocolate blanco

El Grado en Gastronomía de la Universidad Católica de Murcia UCAM ha asistido este jueves a la Feria Internacional del Turismo FITUR de Madrid, para potenciar la oferta turística de la Región de Murcia a través de su gastronomía. Alumnos del Grado junto con el chef murciano Pablo González-Conejero, el profesor Pablo Gómez y el maestro chocolatero Tino Helguera han creado […]

Continuar Leyendo · 0
El árbol de Navidad más grande de Murcia

La Región de Murcia se prepara para la Navidad

En la Región de Murcia ya se nota la Navidad, un motivo más por el que visitar la comunidad. Aparte de sus atractivos como la Catedral de Murcia o el teatro romano de Cartagena, durante esta época la región se vuelve más bonita. El pasado 11 de diciembre tuvo lugar el alumbrado del árbol de […]

Continuar Leyendo · 0
El Sabor Encaja

El Sabor Encaja y los mejores productos Made in Murcia

El sabor encaja, en una caja, todo el sabor de la Región de Murcia en tu caja, encaja perfectamente… Así podríamos seguir un buen rato para explicar la apetitosa idea de una murciana emprendedora, Diana Marín. Al parecer resulta más fácil recordar momentos especiales junto a la gente que quieres, cuando tienes delante una buena mesa vestida […]

Continuar Leyendo · 0
Aceite

Aceite de oliva y la prevención del cáncer

El aceite de oliva que producimos en la Región de Murcia es de una calidad excelente. Con una superficie de 21 mil hectáreas de cultivo, tal vez no podamos competir con otras comunidades autónomas españolas en volumen de producción pero sí en la calidad del producto. España tiene un consumo interior de aceite de oliva de 500 mil toneladas, […]

Continuar Leyendo · 0
Página 1 de 12123...10...Última »